El Proyecto Explora Conicyt de Valoración y Divulgación de la Ciencia y la Tecnología “Ciencia y Tecnología al Servicio de la Alimentación” es ejecutado por el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) y cuenta con el patrocinio de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.
CREAS es el centro de Investigación, Ciencia y Tecnología de la Región de Valparaíso, que cuenta con el financiamiento de la Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica (CONICYT) y del Gobierno Regional. Realiza su labor científica gracias al know how de calificados investigadores pertenecientes a las 3 universidades más prestigiosas de la región (Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Universidad Técnica Federico Santa María y la Universidad de Valparaíso) y del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) La Cruz, quienes además de aportar con este importante recurso humano, aportan sus laboratorios e instalaciones
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