El proyecto.
Proyecto Explora Conicyt de Valoración y Divulgación de la Ciencia y la Tecnología “Ciencia y Tecnología al Servicio de la Alimentación”.
Directora: Carmen Soto Maldonado
Duración: 10 meses (desde marzo 2011)
Provincias de Desarrollo del proyecto: Provincia Valparaíso- Provincia Quillota- Provincia Los Andes
Comunas de Desarrollo del proyecto: Valparaíso- Quillota- Rinconada de Los Andes
¿De qué se trata el proyecto?
Acercar a escolares a la ciencia, tecnología, mediante el desarrollo una investigación que genere conocimiento en el área de alimentos saludables; con el fin de fortalecer sus capacidades cognitivas, motrices, sociales y comunicacionales, que impulsen la autonomía en investigación científica.
Objetivos.
Entregar conceptos de alimentación saludable a la comunidad escolar de la región; introducir al estudiante al concepto de investigación y método científico al realizar investigación de tipo exploratoria como experimental en esta área; y así impulsar la curiosidad de los mismos hacia la investigación.
Objetivos Generales.
Incentivar a la Investigación en él área de Alimentos: Establecer una estrategia que permita a estudiantes de 7 y 8 año básico un acercamiento al mundo de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación, con la adopción del método científico mediante el desarrollo de investigación de tipo exploratoria y experimental específicamente en el área de alimentación saludable, y con esto incentivarlos tanto a sentar las bases de desarrollo respecto de alimentación y estilo de vida saludable como a descubrir que la Ciencia y la Tecnología pueden encontrarse en todas las actividades de la vida.
Objetivos Específicos.
Adquirir conocimiento sobre compuestos beneficiosos en alimentos: Se espera que la población escolar, especialmente de nivel 7 y 8° básico, aprenda conceptos de alimentación saludable, los compuestos que producen beneficios para la salud; y demostrarles, a través de pruebas y ensayos simples e imágenes de estudios científicos, que la alimentación tiene una influencia directa sobre nuestra salud y desarrollo intelectual.
- Aplicar el método científico: Acercar al estudiante al concepto de investigación y método científico mediante el desarrollo de una investigación de campo (investigación exploratoria), en el área de alimentación saludable.
- Comunicar lo aprendido: Transferir conocimientos sobre alimentos saludables y sus efectos sobre la salud a la comunidad mediante el desarrollo de actividades de divulgación masivas (Olimpiada y Feria de Alimentación).
Metodologías.
Se realizarán: charlas y talleres participativos por parte de investigadores del área; trabajos de investigación de campo por parte de alumnos con apoyo; laboratorios experimentales; Olimpiada de alimentación saludable en cada establecimiento; Feria de la Alimentación global, abierta a la comunidad.
